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élevage de 18 mois en foudres stockinger et jarres
Vinification & élevage : Fermentation alcoolique en cuves inox
Le nez associe cerise
Les raisins ont fermenté lentement pendant trois semaines avec 20 % de grappes entières avant un élevage de 15 mois en fût (dont 25 % de fûts neufs)
Chioso Novo Rouge 2022 VP FIN élevage de 18 mois enNouvelle cuve du domaine : un Sciaccarellu tout en finesse, proche du fruit et lev en Wine Globe, port par un fruit rouge clatant et une grande prcision de bouche. Caractristiques Cpage : Sciaccarellu 100%, ge des vignes 60 ans Sol et Terroir : granit Vinification et Elevage : 12 mois Wine Globe de 200L. Lger ajout de soufre de mine volcanique labor par le domaine Garde : 10 15 ans