Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Materiau:SG-2 Description du produit :

Description du produit :

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour maîtriser correctement ce design unique du Bunka

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Materiau:SG-2 Description du produit :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.