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est le fruit d'une vinification soignée qui préserve l'authenticité du terroir
La vinification se distingue par une vendange manuelle avec égrappage et une cuvaison prolongée de 20 à 45 jours
tandis que les vendanges manuelles et l'élevage sur lies totales offrent des vins gras et profonds
garantissant une expression riche et concentrée
Les Dômes 2025 best-seller est le fruit d'une vinificationLe domaine "Les chemins de lArkose" se distingue par son engagement en agriculture biologique et biodynamique, soutenu par une vinification naturelle et respectueuse. Les parcelles, situes une altitude avantageuse de 450 500 mtres, apportent une fracheur et une vivacit distinctes. Utilisant principalement le gamay d'Auvergne, un cpage autochtone, et rcoltant sur des sols volcaniques riches en diversit, le domaine produit des cuves authentiques sans
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