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Idéal pour mijoter
une étape qui affine ses arômes et renforce son fondant
reconnaissable par sa peau dorée
puis de la saisir à feu vif une minute par face
Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg Idéal pour mijoterLa selle anglaise dagneau des Prs Sals est lun des morceaux les plus nobles de lagneau. Prleve sur les ctes filet, puis dsosse, barde et ficele par nos bouchers, elle offre un rti structur, parfaitement quilibr entre gras fondu, chair rose, et saveurs dlicatement salines. levs au cur des baies du Mont Saint Michel, les agneaux des Prs Sals se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et lobione. Cette alimentation leur confre