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une véritable célébration de nos terroirs historiques
VINIFICATION
depuis une vendange manuelle à maturité jusqu'à un pressurage direct à faible pression
leurs vins expriment un nez croquant de fruits rouges et une bouche fraîche et gourmande
Vieilles Vignes 2022 Contenance:75 cL une véritable célébration de nosCe vin biologique est issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, enracines profondment sur des coteaux ensoleills de granit dgrad, typiques de l'appellation. Cultiv en Syrah sur chalas, les vendanges sont faites la main pour conserver la qualit optimale des grappes, avec une vinification attentive par raflage partiel. La fermentation utilise des levures indignes et l'levage se poursuit 20 mois en fts, garantissant complexit et finesse avec une