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sur un terroir de sables sur argile
Les raisins sont vendangés manuellement puis fermentés avec des levures indigènes
laissant le fruit s'exprimer jusque dans une longue finale rafraîchissante
Cépage : 100 % Syrah
Domaine François Crochet - Sancerre blanc 2024 sur un terroir de sablesLa dgustation Le nez est vertigineux de puret, s'articulant autour d'un axe citron craie fleur blanche. On dcle une note subtile d'agrumes mrs, signe d'une vendange juste maturit. En bouche, le vin est incisif, droit et d'une densit remarquable. La tension minrale est palpable, tire par une finale nette et sapide. C'est un vin de terroir, dont la droiture en fait un modle de l'appellation. Le moment parfait C'est le Sancerre idal pour les tables