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de fleur d’oranger et de verveine de ce mélange pour une pause douce et relaxante
Un bourbon avant-gardiste
Gratin d’aubergines et courgettes à l'agneau et au veau
Le merlot et l’ensoleillement généreux des parcelles donnent une belle tenue quand le cabernet vient porter la matière avec sa souplesse et son énergie
Velours de vinaigre Chocolat Gingembre Archive de fleur d’oranger et deUne cration audacieuse qui associe lintensit du cacao la vivacit du gingembre. Lentement rduit en chaudrons de cuivre, ce velours dvoile une texture soyeuse et un quilibre entre douceur et piquant. Il accompagne aussi bien lagneau ou le porc quune salade de fraises ou un dessert chocolat. Une touche inattendue qui sublime autant le sal que le sucr.