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Cette Franciacorta est élaborée en utilisant uniquement les sucres du raisin
La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans l'acier et est suivie de 15 mois de maturation en bois au contact des lies nobles
est riche et corsé
les plats de gibier et les fromages affinés
sicilia doc cygnus 2021 tenuta regaleali tasca d almerita Natale-12nov-21dic-scontoNL25 Cette Franciacorta est élaborée enRouge rubis intense, au nez il exprime les armes typiques du Cabernet avec des notes de poivre et de feuille de tomate se mlant ceux du Nero d'Avola grce des notes de fruits rouges comme la mre et la mre rouge. Des traces de vanille et plus gnralement de grillage, dues la maturation en barriques, ouvrent un got de grand caractre et de complexit. Lgrement savoureux, puissant et structur, il se termine par une finale trs persistante. Ddi Richard Wagner