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Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille
Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre
Featuring beautiful color—warm brown—this brings a touch of natural elegance to your dining table
Un article recommandé et utile pour l’entretien des couteaux en acier au carbone
Santoku VG-10 Nashiji Manche en Bois de Wengé 165mm サンライフ Le Unagisaki de style EdoSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.