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car son bois respirant aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
Idéal pour le filetage de petits poissons et les travaux de précision
Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant l’aiguisage
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 70 mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 100mm Manche:Japonais car son bois respirant aideLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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