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Élégant sans effort
Cette propriété aide à prévenir la corrosion des lames
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
It is often used to remove large fish scales
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm Materiau:VG-10 Élégant sans effortLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce