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Vinification sur lies en barrique
10 à 18 mois d’élevage en cuve béton
âgées de plus de 100 ans
argilo-calcaire
Sablière Blanc de blancs Extra Brut promo Vinification sur lies en barriqueCpage & Vinification 100% de Chardonnay, slection parcellaire parcelle "Sablire" Vinification en cuve sous dose levage partiel en foudre (3 mois) Mono rcolte 2020 *cuve sous dose: cuve avec trs peu de sucre ajout (lors du dgorgement) Dgustation Robe dore. Bulles fines et fondantes Nez frais, dlicat et raffin, ouvert sur l'agrume et la citronnelle Bouche gnreuse et gourmande, d'un grand quilibre. Bulles fines, fondantes et dlicates. Notes d'agrumes,