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Au fil des siècles
Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
tandis que le côté polissant à grain 6000 vous donnera un tranchant très lisse pour une coupe sans effort
Nakiri Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm HAP-40 Au fil des sièclesPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.