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Material: Nishijin-ori (Gold Sakura & Fächer)
Klingenlängen: 210mm
um längere Klingen genau zu schärfen
erhalten werden
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Handle:Japanisch Material: Nishijin-ori (Gold Sakura &Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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