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La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué
Convient également pour l'épluchage
plus épais et plus lourd
nous utilisons du SHIMANTO HINOKI
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Special_handle La forme soigneusement travaillée enLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilis pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire celui du Takohiki, et un tranchant lgrement courb comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant une combinaison des deux.
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