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Parfait avec une tapenade d’olive noire sur pain grillé
Un clin d’œil à ce mouvement de liberté
offrant des vins précis
ce Chardonnay bio dévoile une belle intensité
Anathème - Domaine Mont de Marie Parfait avec une tapenade d’oliveAnathme associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 plus de 100 ans sur un terroir argilo calcaire 115 m daltitude. Aprs 6 mois dlevage en cuves bton, sans collage ni filtration, et un soupon de soufre (7 mg l), ce rouge saffirme par ses armes de fruits rouges et ses lgres notes pices. Une philosophie nature et engage Au domaine, Thierry Forestier relance lAramon, cpage historique dlaiss, en respectant une culture biologique
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