Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm VG-10 tels que la facilité d'emballage

tels que la facilité d'emballage et de transport

et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm

Lorsque le couteau et la saya sont achetés ensemble

placez le pouce sur le dos de la lame pour plus de contrôle

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm VG-10 tels que la facilité d'emballageLe Yanagiba est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.