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très proche
on travaille de manière traditionnelle (les blancs macérés sur peaux sont une véritable culture dans ce coin du monde
Foulaquier est un lieu-dit dont le cœur bat entre les murs d’un mas très ancien
ÉLEVAGE : CUVE ET BARRIQUE 6 MOISMILLÉSIME : 2019ALCOOL : 13°
TABLE Rouge très procheCAROLINE LEDDENT GRAIN PAR GRAIN TYPE : VIN BLANC 75CL RGION : BUGEY FRANCE CPAGES : MOLETTE VINIFICATION : FOULE PUIS PRESSE AU PRESSOIR VERTICAL CLIQUET LEVAGE : 9 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2019ALCOOL : 10___ METS : RISOTTO DE SAINT JACQUES OU HUTRES LES MOTS DE SATRIALE : UN PETIT BIJOU, FIN, FRAIS ET FRUIT ___ DOMAINE Caroline a bu son premier vin naturel Paris. Attire par le milieu de la restauration elle quitte son travail dingnieur en 2012.
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