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Avec sa lame épaisse et lourde
Lorsqu’un couteau et son étui sont achetés ensemble
Convient également pour l'épluchage
le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 120mm Manche:Occidental Avec sa lame épaisse etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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