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Vigneron de Grand Talent
Mise en bouteilles : 4 mai 2023
fruité et piquant
et un ami d'enfance
Les ailes du désir 2022 - Domaine L’étranger Vigneron de Grand TalentCepage Maccabeu 100 % (vieilles vignes de 80 ans) Surface 0,4 ha en deux parcelles Terroir Marnes calcaires et Schistes du Selurien , Lias et Trias a Calce , Pyrenees Orientales. Vendanges Manuelles en petites cagettes Vinification Pressurage direct. Levures indigenes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage en demi muid en chne de 500 l. Soutirage fin mars. Vinification naturelle sans intrants nologiques. Dose tres faible de
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