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on y retrouve seulement les sucres résiduels de fermentation
Nez puissant et structuré
la mise en bouteille a lieu le 2ème printemps suivant la récolte
salades gastronomiques
Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) HVE (Haute Valeur Environnementale) on y retrouve seulement lesCpage & Vinification 100% Meunier Vieilles Vignes * Mono rcolte 2017 *vin issu de 3 parcelles seulement, de plus de 70 ans dge Vinification en Foudre (ft de 400hl) sans batonnage** Cette cuve comporte 3 ans de vieillissement minimum. **btonner = remuer le fait de ne pas btonner permet de ne pas avoir trop de got de bois Dgustation Robe jaune or aux reflets ross. Effervescence vive la bulle trs fine et fondante, avec un cordon fin et persistant en
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