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Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g
vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer
Santoku AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm 豊稔 Sa lame courbée vous permet"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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