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Le Clos de la Gaucherie provient d’un vignoble d’un peu plus de 4 hectares situé sur la commune de Restigné
La structure est soutenue par une matière dense et mûre
La vinification permet une excellente précision aromatique et une structure équilibrée
élevage en cuve tronconique bois pendant 10 mois
Myosotis Arvensis 2024 MINI_100 Le Clos de la GaucherieCe vin est une magnifique expression du Pinot Noir, labor partir de raisins soigneusement rcolts la main. Chaque dtail de la vinification a t pens pour respecter la nature du fruit. La mthode en vendange entire sans sulfites accentue la puret et la complexit du vin, contribuant un profil aromatique riche et une structure charpente. L'levage en fts de chne, en grande partie neufs, apporte une lgance boise, quilibre par un fruit frais et vibrant.