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servi avec une douceur (wagashi) ou utilisé en pâtisserie pour sa couleur intense et sa saveur végétale unique
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Contrairement au miso classique
Cette poudre de yuzu est produite à partir de yuzu cultivé à Hinokage-chō
Saishikomi shoyu – Sauce soja à double brassage (label JAS) – 500 ml – Marushima Umeboshi servi avec une douceur (wagashi)Le saishikomi shoyu de Marushima est une sauce soja de finition, riche et profonde. L o une sauce soja ordinaire fermente dans de l'eau sale, le saishikomi ( double brassage ) est brass une seconde fois : le koji fermente non pas dans de la saumure, mais dans une sauce soja crue dj labore. Ce procd plus long, et une proportion de soja et de bl plus leve que pour une sauce soja classique, lui donnent une couleur sombre, une texture plus dense et un
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