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est idéale pour la préparation du sushi et du sashimi
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
lisse et raffinée
Le Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Manche Occidental Marron 210mm samurai-east est idéale pour la préparationLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de