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Partez à l'aventure du désossage professionnel avec le couteau à désosser VG-5 Damas manche occidental 160 mm
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
adapté pour la viande
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Kiritsuke SLD Nashiji Washi Manche en Chêne 210mm Materiau:SLD Partez à l'aventure du désossageLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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