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Profitez d’une efficacité et d’une précision accrues à chaque découpe
Origine: Japon
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Longueur de la Lame : ~240mm
Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm 青紙1号 Profitez d’une efficacité et d’uneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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