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Collaboration le sot de l'ange
Très riche et parfaitement équilibré ce cidre présente une excellente acidité et une belle persistance aromatique
il est conseillé de le boire tempéré et d’ouvrir la bouteille un peu d’avance afin de laisser le cidre respirer
Fait à partir d'ingrédients naturels
Ol'Keeper Style2_Vin d'orge Collaboration le sot de l'angeBrasse avec du malt d'orge et du bl, cette bire s'inspire des bires de garde anglaises du XIXe sicle aussi appele Keeping Ales. D'abord fermente avec de la levure de bire anglaise, elle vieillit ensuite dans des barils dee spiritueux avec des levures sauvages (brett). Au cours de cette deuxime fermentation plus longue, la bire acquiert ds armes et des saveurs plus sches et plus complexes.
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