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c'est l'acier japonais le plus tranchant et celui qui a la plus longue durée de tranchant
L'acier au carbone Shirogami est le meilleur matériau pour le couteau Yanagiba
Il a une structure de vide entre l'intérieur et l'extérieur
Pincettes japonais pour enlever les arêtes de poisson
CS103 - Couteau Japonais Slicer Pro-J Saiun - Lame de 21cm en acier ZA-18 c'est l'acier japonais le plusTrancheuse (= Sujihiki) utilise principalement pour couper la viande. et il est galement utilis pour couper des sashimis comme le couteau Yanagiba. La faible hauteur permet de rduire considrablement la surface, avec moins de frottement. Cette lame est hrite de la tradition du sabre japonais, elle est donc trs tranchant et forte. Spcifications Marque Pro J Kanetsugu Type de la lame Symtrique Ambidextre Matriau Acier ZA 18 Le manche en Bois Pakkawood
US$ 2250.00
US$ 6250.00
US$ 21450.00
US$ 2750.00
US$ 1250.00
US$ 3750.00
US$ 114.00