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ses nombreuses déclinaisons en couleurs et tailles de lame
Fabriqué avec un acier bleu #2 de qualité supérieure
Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
émincées et hachages
Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm さくらトレーディング ses nombreuses déclinaisons en couleursSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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