La croisée des chemins Alcool_12.3% Cépages : Pinot noir 76%

Cépages : Pinot noir 76% - Chardonnay 24%

Élevage sur lie et bâtonnage

une douce impression d’un vin rouge nature nous rappelle le passage en tonneau

Assemblage constitué de 70% de bière de fermentation mixte affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages et de 30% de lager blonde affinée 9 mois en fût de Bordeau

La croisée des chemins Alcool_12.3% Cépages : Pinot noir 76%Ce ros est fait partir du Frontenac gris et de Ste Croix. Sa robe rose, lgrement orange, offre un nez aromatique compos de notes florales de fruits rouges comme la fraise et une pointe de poivre noir. L'attaque en bouche est frache et on y retrouve des saveurs de fruits des champs, de mandarine et une finale quilibre sucre et minrale. Parfait apritif et meilleur complice lors d'une canicule. Cpages: Frontenac gris, Ste Croix Sucre rsiduel : 14 g l