TOGIHARU INOX SUJIHIKI kiritsuke de façon à faciliter la

de façon à faciliter la réparation de petites ébréchures de la lame

It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi

The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus

Aucune formation préalable n’est nécessaire pour utiliser ce couteau comme un professionnel

TOGIHARU INOX SUJIHIKI kiritsuke de façon à faciliter laLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used