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Ce Chardonnay
Certifié biologique
cultivés en viticulture biologique
Issu de variétés anciennes de pommes cultivées sur des sols naturellement fertiles
Fragile 2022 magnum Ce ChardonnayCe vin de Chenin, sans sulfite ajout, est un produit authentique et respectueux de la nature. Il est issu majoritairement du domaine avec une part du domaine de Fresche. La vinification repose sur des fermentations alcoolique et malo lactique en barriques, grce l'action des levures indignes. Un soin particulier est apport l'levage en barriques de 2me ou 3me vin, avec des btonnages hebdomadaires pour favoriser la complexit et la rondeur du vin.