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Pour s’exprimer pleinement
Le millésime 2013 bénéficie d’une vinification sans soufre ajouté comme initié en 2009
Vieillissement sur latte : Entre 18 et 36 mois
Pinot Meunier et Chardonnay
Fleury - Sonate 2013 Premier Cru Pour s’exprimer pleinementLA PETITE MUSIQUE DU TEMPS ET DE LESPACE SONATE 2013 EXTRA BRUT Sans soufre ajout Gense et tradition : Chaque anne nous slectionnons les parcelles pour leur qualit sanitaire suprieure et pour leur potentiel aromatique le plus prometteur nous permettant dappliquer les principes de biodynamie jusquaux chais. Une uvre dquilibriste mene par Jean Sbastien pour ce 5 me opus, un duo mticuleux mlant allgresse et sagesse. Assemblage et vinification : Pinot