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la force et la minéralité sont les points forts de ce champagne élégant
suivies d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation à température contrôlée
Le goût est rond et complexe
C'est un vin mousseux qui a bénéficié d'au moins 18 mois de repos sur les lies en bouteille
cavanera contrada verzella ripa di scorciavacca 2023 firriato W10-11-3card la force et la minéralitéRegala al calice un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si apre su ginestra e fiori dacacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza. Elegante e rigoroso, a tratti aristocratico, ma comunque ben comprensibile e in ogni caso unico, inimitabile e irripetibile. Il Bianco dellEtna Cavanera Ripa di