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cette galette révèle tout le savoir-faire de la Maison Philippe Conticini
pralinés et pâtes d’amande
Poché lentement dans un bouillon délicatement assaisonné
associe une pâte de fruit à la pomme et un praliné vanille
Le Petit Cheval 2014 - 2nd vin du Château Cheval Blanc - Saint-Emilion Grand Cru ageLimit cette galette révèle tout leLe Chteau Cheval Blanc saffirme indniablement au sommet de son appellation, une hgmonie qui tient en grande partie au travail de son infatigable directeur Pierre Lurton depuis plus de 20 ans, avec le soutien technique de Pierre Olivier Clouet. Le vignoble s'tend au nord ouest de Saint Emilion jusqu la limite de Pomerol, sur 39 hectares. Le cabernet franc y est prsent en proportion rarissime pour lappellation (49%), quasi gale celle du merlot (47%),
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