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macération de plante soit l'agastache
Seyval Noir 75 %
aux notes herbacées et florales
Cidre Sauvageon a réalisé un jus à base de poires asiatiques
Hilltop %.alcool.11 macération de plante soit l'agastacheVin ros, Petite perle et Frontenac blanc. Fermentation en foudre alsacien pendant 6 semaines. Lger levage sur les lies de vidal de la cuve Untitled. Fraise, rhubarbe, cannelle et lgre touche de fruits blancs en finale. Malgr une acidit leve dans nos raisins lors des vendanges, le vin est maintenant rond et ample grce la malo et llevage.
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