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sont de saison
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons
* Si vous avez acheté seulement le fourreau
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm Materiau:AUS-10 sont de saisonLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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