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La surface en bois de Hinoki
Les pierres de dressage Musashi Toishi sont conçues avec une composition dense et lourde
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Petty Silver Steel #3 Nawame Manche en Buffle et Magnolia 135mm Silver steel #3 La surface en bois de"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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