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ce robuste outil de 225 mm est prêt à affronter toutes les tâches
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Son manche confortable en noyer et bois de rose assure une prise en main sûre pour une précision et un contrôle optimaux
Yanagiba Gaucher White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Nakiri ce robuste outil de 225Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.