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de glycine
Chaque variété est vinifiée séparément en commençant par une fermentation spontanée avec une macération sur les peaux plus ou moins longue
Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) et Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) se sont rencontrés
fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni
valdobbiadene prosecco superiore brut docg ius naturae 2025 bortolomiol astuccio BF_promoproseguono20-1_sconto20 de glycineNel calice si presenta con una veste color giallo paglierino brillante; il perlage fine e persistente. Il naso dominato da note di pera, frutto della passione, fiori dacacia, mughetto e accenni minerali. Allassaggio di corpo, perfettamente equilibrato fra componente sapida e freschezza. Chiude con un finale persistente. Lazienda Bortolomiol da anni impegnata in un percorso di conversione dei vigneti presenti allinterno del Parco della Filandetta