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manche en buffle et ébène
ce qui signifiait que le couteau devait aussi être capable de couper la viande
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 180mm Manche:Japonais manche en buffle et ébènePrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine