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positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée
* Si vous avez acheté seulement le fourreau
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm Echizen City positionnez votre pouce sur leLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.