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avec des vignes taillées en gobelet et des rendements limités à 30 hl/ha
Mourvèdre et Grenache s'épanouissent
Issu d’un assemblage de cépages alsaciens rouges soigneusement sélectionnés
Tout cela sans collage ni filtration
Cailloux 2023/2024 | Domaine la Bohème Contenance:75 cL avec des vignes taillées enCe vin est issu de vignes de 45 ans de Pinot Noir dAuvergne cultives sur les parcelles de Madargue, terroir marno calcaire. Cette cuve est travaille en biodynamie avec traction animale, il bnficie d'une vinification soigne, comprenant une macration en grappes entires de deux ans en amphore en grs et Barrique. Un vin subtil, dlicat qui possde une fraicheur incroyable de l'attaque la finale ! Trs belle exprience !
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