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La finale est persistante
morilles et d’une farce de notre cochon du Perche
Taux d’alcool : 12 %"
fondée par Charles-Camille Heidsieck
Sauce Mazarine à l'orange Archive La finale est persistanteInspir par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour dArgent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Ralise artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. Issue d'une cuisson lente et maitrise, cest un nectar haut en saveurs et sucs concentrs.
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