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L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses
Idéal pour couper le chou chinois et le chou en bandes
et à 1 pouce de hauteur
grâce à la précision du couteau et à son poids
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 165mm Finition:Damas L'acier d'un couteau de MusashiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.