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Les cassis sont broyés puis alcoolisés avec de l'alcool neutre de betterave
tension et élégance
vieillissement en fûts de bourbon puis sélection par La Maison du Rhum
sur la rive droite
Fiano di Avellino 2021 - Ciro Picariello Les cassis sont broyés puisInstall Summonte, dans la province dAvellino (Campanie), Ciro Picariello est aujourdhui lun des vignerons les plus respects du sud de lItalie. Son domaine familial cultive ses vignes en altitude (jusqu 650 m), sur des sols volcaniques, selon des pratiques biologiques non certifies, avec un minimum dintervention pour laisser le terroir sexprimer pleinement. Issu 100 % de Fiano, cpage autochtone emblmatique de la Campanie, ce vin est ferment lentement
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