Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g Ce cassoulet de porc noir

Ce cassoulet de porc noir de Bigorre est bien plus qu’un simple plat mijoté

puis de la saisir à feu vif une minute par face

avant d'être passée au bain-marie

Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionnés pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement

Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g Ce cassoulet de porc noirLe saut dagneau est idal pour des plats mijots ou des prparations plus expressives au gr des saisons. Dcoup dans lpaule et le collier, il offre une texture tendre et un got prononc, sublim par une cuisson lente. Lhiver, il se prte parfaitement aux plats mijots comme le traditionnel navarin ou un ragot aux lgumes fondants. Lt, il se cuisine autrement : marin aux herbes et saisi la plancha ou en brochettes pour une version plus lgre et parfume. Issu