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Brown ale impériale affinée en barriques de Rye
pionnière dans le domaine des « wild ales » américaines
Bal des Oiseaux 2024 est enfin arrivé
issue des levures indigènes
Saison macérée D'Ovila vin blanc Style1_Poiré Brown ale impériale affinée enLa Saison Macre commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fts de vin pendant un deux ans. L'assemblage est repose sur marc de vin pour quelques semaines, et ensuite refermente en bouteille. Cette version a t vieillie sur des peaux de frontenac blanc & acadie blanc provenant de nos ami. e. s du Vignoble d'Ovila, situ Les Cdres.
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