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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Règles de sécurité pour les couteaux
de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un peu d'entretien pour éviter la rouille de surface
récupérés sur les plages de Tsushima
Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre et Noir 150mm Manche:Japonais large et légère en faitUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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